“Tasqebap ne tenxhere me presion” (pasticcio di carne in pentola a pressione)

Ingredienti:

• 600 gr di carne di manzo (senza ossi)
• 3 pomodori medi
• 2 cipolle medie
• 4 carote
• 2 patate
• 50 gr di burro o margarina
• 1 spicchio d’aglio
• foglie d’alloro
• prezzemolo
• sale
• pepe
• farina

 Preparazione:

Tagliare la carne a pezzettoni, ripassarli nella farina e friggerli per pochi minuti nel burro o margarina.

Tagliare le cipolle e l’aglio finemente, e friggerle con la carne sino a che diventano dorate. Aggiungere i pomodori a cubetti. Tagliamo alla stessa maniera le patate e le carote, le uniamo al resto e cuciamo il tutto per 5 minuti. Aggiungiamo 500ml di acqua, sale, pepe, l’alloro e le mettiamo i una pentola a pressione per 30 minuti.

Servire con una manciata di prezzemolo.