bakllava

Ingredienti:

• 600 gr di carne di manzo (senza ossi)
• 3 pomodori medi
• 2 cipolle medie
• 4 carote
• 2 patate
• 50 gr di burro o margarina
• 1 spicchio d’aglio
• foglie d’alloro
• prezzemolo
• sale
• pepe
• farina

 

Preparazione:

 Tagliare la carne a pezzettoni, ripassarli nella farina e friggerli per pochi minuti nel burro o margarina. Tagliare le cipolle e l’aglio finemente, e friggerle con la carne sino a che diventano dorate. Aggiungere i pomodori a cubetti. Tagliare alla stessa maniera le patate e le carote, le unire al resto e cuocere il tutto per 5 minuti. Aggiungere 500ml di acqua, sale, pepe, l’alloro e le mettere in una pentola a pressione per 30 minuti.

Servire con una manciata di prezzemolo.